Le restaurant

Venez apprécier les saveurs de la Drôme Provençale au Domaine des Oliviers.
Notre restaurant dispose d'une salle élégante et confortable qui peut accueillir jusqu'à 60 couverts.

  • Restaurant le Domaine des Oliviers
  • Chaud & froid, cœur de longe de thon en marinade Thaï, Cajou, germes de soja, carottes, roquette, balsamique blanc
  • Filet de sandre au vin rouge, écrasé de légumes anciens
  • Tarte au citron meringuée à notre façon
  • Déclinaison harmonieuse de fruits frais
  • Saint Jacques en duo de croûte (noix et pistache), crémeux au butternut
  • Pavé de merlu grillé côté peau, oseille et crème d’ail, Brunoise des sous-bois
  • Ballotine de saumon fumé et son œuf parfait, beurre blanc au persil et fraîcheur iodé
  • Carré de cochon noir pané aux dattes cuit en basse température, puis doré au sautoir, écrasé de pomme de terre, jus sirupeux au miel d’ici et cannelle
  • Dos de cabillaud façon Piña Colada
  • Carré de veau en 2 cuissons
  • Délices de Pâtissier
  • Choux craquelin et son duo de crèmes chocolat et vanille
  • Duc chocolat noisette glacé au chocolat « DULCE » de chez Valrhôna
  • Moelleux aux noix, cœur coulant caramel, quenelle glacée au caramel beurre salé et crème à la pistache
  • La pomme en folie : Compote Granny, et billes de pomme au sirop ; tarte fine aux pommes ; sorbet à la pomme
  • Duo de canard au porto : Le magret rôti et croustillant côté peau et la cuisse confite en samossa, navets et carottes glacées
  • Nage de filets de rouget snackés côté peau servis sur un jus de bouillabaisse réduit, Pommes vapeur au Safran et fleur de bourrache
  • Rognons de veau dorés au beurre et leurs condiments, Lit de lentilles vertes du Puy à l’ancienne


Cartes et menus



Séminaire d'entreprise ou occasion spéciale

Pour vos repas de famille ou déjeuner d'entreprise, nous vous mettons à disposition une salle privée pouvant accueilir jusqu'à 16 personnes.

Et pour ceux qui voient les choses en grand, le Domaine des Oliviers met à votre disposition trois salles dédiées aux séminaires d'entreprise ou aux réceptions de famille.



Cave à vin, piscine, véranda...

Le Domaine des Oliviers comprend également une grande véranda couverte, une piscine ainsi qu'un bar et une très belle cave à vin où vous pourrez déguster de grands crus.